مفاجأة.. تناول العصائر في الإفطار خطر على الصحة!

ترجمة - ش
يؤكد الأطباء أن بكتيريا الأمعاء المفيدة الموجودة في الجسم ضرورية للمحافظة على الصحة، وتستوطن هذه البكتيريا المفيدة أمعاء الإنسان بعد الولادة بأشهر قليلة وتلازم الشخص طوال حياته، ويقال إن هناك 500 فصيلة منها يبلغ عددها 10 أضعاف خلايا الجسم البشري ويصل وزنها إلى أكثر من ألف جرام، ولكن المفاجأة أن هذه البكتريا تتضرر بشدة بسبب شرب العصائر صباحاً على معدة فارغة، وذلك بحسب صحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
ويعتقد كثيرون أنهم يقومون بعادة صحية جيدة عندما يتناولون العصائر الطبيعية ضمن وجبة الإفطار، ولكن البروفيسور جوشوا رابينوفيتش خبير التغذية بجامعة برينستون الأمريكية أكد في دراسة له أن المداومة على شرب العصائر على معدة فارغة يسبب الكثير من المشاكل الصحية، خاصة وأن العصير الذي يحتوي على سكر الفركتوز يصل إلى الأمعاء الدقيقة بسرعة، وهي تكون غير قادرة على التعامل معه بسبب بقائها في حالة سكون خلال فترة النوم، وبالتالي يأخذ العصير طريقة نحو الأمعاء الغليظة والتي تحتوي على "البكتيريا المفيدة " فيؤثر عليها سلباً ويعطل عملها، كما أكدت الدراسة ضرورة التقليل كذلك من الحلويات والسكريات خلال وجبة الإفطار.
وتقوم البكتيريا النافعة في الأمعاء بمهمات متنوعة منها المساعدة في هضم محتويات الطعام والحفاظ على التوازن البيولوجي بين فصائل البكتيريا المختلفة التي تستقر في الأمعاء، والمساعدة على امتصاص بعض المعادن والفيتامينات وإنتاج مضادات الأكسدة وعدد من الأحماض العضوية وإنتاج فيتامين K وقسم من فيتامين B، كما تنتج مادة تشبه المضادات الحيوية لمحاربة البكتيريا الضارة وتقوي جهاز المناعة في الجسم وتحمي من خطر التعرض لسرطان القولون وتساعد في حرق الدهون، ونقص عدد البكتيريا المفيدة يفتح الباب أمام أخطار كثيرة تهدد الجهاز الهضمي، خاصة مع تناول المضادات الحيوية والأدوية المضادة للسرطان والتوتر المزمن والإضافات الكيماوية إلى المواد الغذائية.
والمعروف أن تناول السكريات صباحاً يسبب أيضاً زيادة مستويات الإنسولين في الدم ويؤثر على عمل البنكرياس والإصابة بالسكري، كما تحتوي عصائر البرتقال والمندرين والجريب فروت على نسبة مرتفعة من الأحماض وتناولها على معدة فارغة يسبب حرقة ويزيد من خطر الإصابة بقرحة المعدة.