خبر سيء لعشاق هذه الحلوى.. "الشوكولاتة" تواجه أزمة وأسعارها سترتفع

ترجمة - ش
تواجه شركات إنتاج وتصنيع الشوكولاتة أزمة في ظل الطلب المتزايد على المادة الخام "الكاكاو"، واستنزافه، وهلاك الشجر المنتج له، الأمر الذي أدى لارتفاع أسعار منتجات الشوكولاتة، كما أنه من المرشح أن ترتفع الأسعار في المستقبل.
وتوقع الخبراء أن تختفي الشوكولاتة من العالم خلال الأربعين عاما المقبلة، بسبب التحديات المناخية القاسية التى تواجه نبات الكاكاو.
وينمو هذا النبات الذي يعد المادة الخام الرئيسية للشوكولاتة وبعض المشروبات الساخنة بالقرب من خط الإستواء في ظروف محددة للغاية، وفي ظل حالة الاحترار العالمي فإن هذا النبات سيواجه مصير الهلاك.
ورأى الخبراء أنه من المتوقع حدوث معضلة كبيرة في الحفاظ على إمدادات الشوكولاتة في العالم، في ظل التحديات التي تواجهها مصانع الكاكاو.
وقد بدأت تظهر بوادر هذه الأزمة مبكرا بالفعل حيث شهدت أسعار الشوكولاتة ارتفاعات غير مسبوقة خلال الأعوام القليلة الفائتة نتيجة نقص إنتاج نبات الكاكاو.
ومن المعروف أن أشجار الكاكاو تنمو فقط في حدود 20 درجة شمال وجنوب خط الاستواء - وتزدهر في ظل ظروف محددة مثل الرطوبة العالية والأمطار الغزيرة.
ولكن ارتفاع درجة الحرارة فقط بمعدل "2.1C" على مدى السنوات ال 30 المقبلة الناجمة عن الاحترار العالمي سوف يهدد هذا النبات وبالتالي فإن صناعة الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم سوف تواجه تحديات كبيرة، وذلك وفقا للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي في الولايات المتحدة الأمريكية.
ويتوقع العلماء أن مناطق إنتاج الكاكاو ستواجه تغيرات مناخية كبيرة بحلول العام 2050، وسيواجه المسؤولون في بلدان مثل كوت ديفوار وغانا - التي تنتج أكثر من نصف مكونات الشوكولاتة في العالم – مشكلة كبيرة في توفير إمدادات الشوكولاتة في العالم أو لإنقاذ النظم البيئية التي يعيشون بها".
.وقال "دوغ هوكينز"، من شركة "هاردمان أغريبوسينيس" للأبحاث بلندن إن إنتاج الكاكاو يتعرض لضغوط لأن أساليب الزراعة لم تتغير لمئات السنين.
وقال: "خلافا لمحاصيل الأشجار الأخرى التي استفادت من تطوير أصناف حديثة وعالية الغلة وتقنيات إدارة المحاصيل لتحقيق إمكاناتها الجينية، فإن أكثر من 90 في المائة من محصول الكاكاو العالمي ينتجها أصحاب الحيازات الصغيرة في مزارع تقليدية".
وتشير بعض التقارير إلى أن مزارعي الكاكاو في أكبر دولة منتجة في العالم، ساحل العاج، لجأوا إلى زراعة الغابات والمحميات الطبيعية بشكل غير قانوني لتلبية الطلب على الكاكاو.