باريس - العمانية
كشفت دراسة علمية غذائية جديدة أن نبات "شيا" المكسيكي المعروف باسم المرمرية الكولومبية يعتبر غذاءً غنيًا بأوميجا 3 والبروتينات والألياف كما إنه خالي من "جلوتين" (مادة بروتينية موجودة في الدقيق والأحماض المشبعة).
ووضحت الدراسة أن بذور "الشيا" تتميز بالشكل البيضاوي ولونها البني والرمادي والأسود وتحتوي الأوقية الواحدة منها على 18% من الألياف الغذائية والسعرات الحرارية الموصى بها إلى جانب احتوائها على (كالسيوم وفوسفور ومنجنيز) لتماثل الكميات المتواجدة في كل من بذر الكتان والسمسم.
وأكدت أن تناول بذور "شيا" المطحونة يوميا لعشرة أسابيع له تأثير إيجابي على القلب ومستويات الدم.
