كنافة بالجبنة

المقادير

500 جرام عجينة كنافة
كوب زبدة مذوبة
6 أكواب جبن موزاريلا مبشورة

لتحضير القطر:

كوبان من الماء
كوبان من السكر
ملعقة صغيرة ماء زهر
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير:

- فتتي عجينة الكنافة في وعاء متوسط الحجم ثم اسكبي الزبدة.
- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثم رصّي نصف كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
- وزّعي جبن الموزاريلا على وجه العجينة في الصينية ثم رصّي ما تبقى من عجينة الكنافة بتأن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمَّى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج الكنافة جيداً.
- لتحضير القطر، اخلطي الماء والسكر في قِدر على النار ثم اتركي المكوّنات حتى تغلي.
- ارفعي القِدر عن النار ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون الحامض مع التحريك المستمر لتتجانس المكوّنات.
- اخرجي الكنافة من الفرن، واسكبي القطر على الوجه ثم قدميها.