الفالودة

المقادير:
قطعة من الفالودة تنقع في ماء مغلي.

2 لتر حليب.
كوب ونصف سكر.

الطريقة:

توضع الفالودة على النار حتى تذوب تماما، ثم يضاف لها الحليب والسكر.

تترك على النار حتى تغلي وتضاف لها القليل من ماء الورد.

توزع الفالودة في ثلاثة أوعية طبخ. نترك وعاءين منهما على نار خفيفة.

نضيف بضع قطرات من الملون الغذائي للوعاء الأول ونضعه في الثلاجة حتى يصبح صلبا.

نضيف لونا مختلفا للوعاء الثاني ونسكبه فوق الأول ونبرده أيضا.

أخيرا نختار لونا جديدا للكمية المتبقية في الوعاء الثالث، ونسكب الخليط فوق القطع المبردة مسبقا وتترك جميعها في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم.