حلقة عمل عن سلامة اللحوم في المضيبي

المضيبي - العمانية

نظمت اليوم بلدية المضيبي بمحافظة شمال الشرقية حلقة عمل للعاملين في مجال الرقابة الصحية عن الرقابة البيطرية والمجالات المتعلقة بسلامة اللحوم. الحلقة التي رعاها صالح بن حميد بن سعيد الحارثي مدير بلدية المضيبي وقدمها الدكتور محمد غالب الطبيب بالبلدية تهدف إلى زيادة الوعي والمعرفة العامة لدى العاملين في البلدية بسلامة اللحوم وإيصالها للمستهلك صحية ونظيفة. وتناولت الحلقة دور مسالخ البلدية والطبيب البيطري أو مساعده وتقييم الحيوانات ظاهريا ومدى صلاحيتها للذبح وأهمية فحص المواشي بعد الذبح ومتابعة عملية سلخ الحيوانات والكشف عليها وضرورة نقل اللحوم من المسلخ إلى الملاحم وفساد اللحوم وأسبابها وكيفية الاستدلال على فسادها وطريقة حفظ اللحوم والرقابة البيطرية على الدواجن.