طاجن لسان عصفور بالبحريات

المقادير:

لسان عصفور
روبيان
حبار
سبانخ
كزبرة ناشفة
كزبرة خضراء
بقدونس
مرقة دجاج
زيت زيتون
هيل
طماطم مبشورة
كمون
زنجبيل
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
جبنة بارميزان

الطريقة:

- قلبي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة ثم اضيفي الحبار والروبيان.

- اضيفي الكمون والكزبرة والجنزبيل والهيل والملح والفلفل.

- اضيفي السبانخ واتركيها لتذبل ثم اضيفي الطماطم والمرقة والملح والفلفل.

- ضعي لسان العصفور في طاجن فرن ثم اضيفي خليط البحريات ويمكنك إضافة بهارات مرة أخرى حسب الرغبة.

- اضيفي المرقة وغطي الخليط بورقة زبدة وورق المونيوم وادخلي الطاجن الفرن.

- قدمي لسان العصفور بالبحريات مزينا بالجبنة البارميزان والبقدونس والكزبرة.