كبة باللبن

المكونات:

لبن

ملح و بهار
صنوبر مقلي
رز أبيض
نشاء أبيض

حشوة الكبة :

لحمة مفرومة ناعمة و بصل مقطع صغير يضاف لهم ملح و بهار ويتم تقليبهم على النار مع زيت الزيتون

عجينة الكبة :

برغل ناعم، لحمة مفرومة ناعمة جدا مع نعناع وكمون وملح و بهار وقرفة ناعمة

الطريقة:

- نصنع أقراص من عجينة البرغل ونحشيها باللحمة المفرومة ثم نقلي الكبة و نضعها على حدة .

- نضع اللبن في قدر على نار خفيفة مع استمرار التحريك كي لا يحترق وعند الغليان نضع النشاء لكي يشتد و ثم نضيف الملح و البهار
- نضع أقراص الكبة فوقهم ويسـكـب في وعاء كبير ويزين بالصنوبر المقلي ويقدم مع رز أبيض.