نصائح ذهبية من شيف أفندينا

فوائد الثوم

يعد الثوم أحد المكونات الرئيسية التي تمنح أطباقنا مذاقا خاصا وفريدا، هذا إلى جانب فوائد عديدة لا تعد ولا تحصى، فالثوم كما يقال صيدلية كاملة تحمي الجسم وتقيه من الأمراض المختلفة كالزهايمر ونزلات البرد، حيث يحتوي الثوم على مادة الأليسين التي لها خصائص طبية علاجية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
الثوم أو ما يعرف علمياً باسم (Allium sativum) هو نبات عُشبيّ ثُنائي الحَول، وهو من النباتات التي تُزرع في جميعِ الأقاليم في العالم، كما أنه من أقدم النباتات التي عُرفت على مرّ العصور، وقد عرفت في العديد من الحضارات القديمة بصفاتها الوقائية والعلاجية؛ حيث كانت مستعملةً في الطب العربي والهندي والصيني القديم لعلاج العديد من الأمراض.
من ميّزات الثوم أنّه يأتي من بصلةٍ تحت أرضية؛ وهذه البصلة تتكوّن من عدد من الفصوص المتلاصقة المنفصلة والمتّصلة من المنتصف فقط، وقد اعتبرها الطبيب اليوناني جالينوس ترياقاً عاماً لجميع الأمراض.