دجاج محشي بثمار البحر

المكونات:

صدر دجاج
كاليماري
قريدس (روبيان)
فطر
بصل
ملح وبهار

* مكونات الصلصة
طماطم معصورة
كاتشاب
خل البالزاميك
أناناس
فلفل أحمر حار بودرة

الطريقة:
- يفرم البصل ويوضع في قدر ويقلب حتى يذبل ثم نضيف الفطر المقطع حتى ينضج.
- يحشى صدر الدجاج بالبصل والفطر.
- يوضع الصدر المحشي في صينية مع الملح والبهار ويحمر ويشوى في الفرن.

لتحضير الصلصة:
- تغلى كافة المكونات ثم تخفق بالخلاط ثم تغلى مرة أخرى مع إضافة النشاء حتى يشتد قوامها.
- توضع على وجه الدجاج ويقدم الطبق إلى جانب الأرز.