نصائح ذهبية من شيف أفندينا

فوائد الفراولة

الفراولة لذيذة جدا، ولكن بالإضافة إلى ذلك هي أيضا صحية للغاية، كما أنها من بين الفواكه الأكثر شعبية.

فهي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية، حيث إن 100 جرام من الفراولة الطازجة تحتوي على 32 سعرة حرارية فقط، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، لهذا فإن إضافة الفراولة الطازجة إلى النظام الغذائي اليومي في شكلها الطبيعي، كإضافتها للسلطة أو العصائر المختلفة، مفيد جدا.

ما هي فوائد الفراولة؟

 تقوي جهازنا المناعي.

 تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية على رأسها فيتامين C.

 غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد على منع السرطان.

 مصدر ممتاز لفيتامين K، والمنغنيز، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، وريبوفلسين، والفيتامينات من المجموعة B، والنحاس، والمغنيسيوم، والأوميجا 3.

 غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في خفض «الكولسترول السيئ» وتساعد على تنظيم عملية الهضم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 تحتوي على كمية عالية من الفلافونوئيدات التي تستخدم كمادة مضادة للالتهابات وتساعد على حماية القلب.

كيفية التخزين

يمكن حفظ الفراولة في الثلاجة لأيام قليلة فقط.

يفضل اختيار الفراولة ذات اللون الأحمر الغامق، ولا ينصح باختيار الفراولة التي يميل لونها إلى الأخضر لأنها لن تنضج بعد قطفها.

يجب غسل الفراولة جيدا قبل الأكل لتنظيفها من المبيدات.

إذا كانت هناك حبة متعفنة يجب إزالتها فورا حتى لا تؤدي لتعفن باقي الفواكه.