شوربة البصل

المقادير:

• بصل مفروم

• طحين

• زبدة

• جبنة موزاريلا

• خبز توست

• ملح وبهار

طريقة التحضير:

- يفرم البصل ناعماً ويقلى إلى أن يذبل، ثم نضيف عليه الماء ليسلق مدة 10 دقائق.

- نضع الزبدة على نار هادئة لتذوب، ثم نضيف إليه الطحين إلى أن يحمص ويشتد، ثم نضيف عليه البصل وماء البصل ونحرك إلى أن يمتزج الخليط ثم نسكبه في وعاء السكب ونضيف عليه الجبنة والتوست ونضعه تحت السلمندر لتذوب الجبنة.