بــامية باللحمة

المقادير:

• بامية

• ثوم

• كزبرة

• لحمة

• معجون طماطم

• ملح وبهار

• أرز شعيرية

طريقة التحضير:

- يقطع الثوم أو يهرس ثم يوضع في طنجرة ويقلب على نار هادئة.

- نضع عليه الكزبرة المفرومة ويقلبا سويا.
- نضيف قطع اللحمة ونقلبهم إلى أن تتحمر اللحمة ثم نضيف الماء ونتركه ليسلق.
- في هذه الأثناء نكون قد نظفنا البامية الطازجة أو المثلجة ونضعها في الطنجرة مع الملح والبهار، ثم نضع معجون الطماطم.
- نتركها لتشتد وتنضج، ثم تقدم مع أرز الشعيرية وشرائح الليمون.