الحلوى العمانية.. أيقونة المهرجان

صلالة - سعيد الهنداسي

هي أيقونة المهرجان الثابتة ولا تكاد تخلو مناسبة في السلطنة من دون تكون الحلوى العمانية الطبق الرئيسي فيها، ولم تعد تقدم في المناسبات فقط بل أصبح تذوقها أمراً مهماً ومحبباً عند الكثيرين، وبالإضافة إلى المناسبات الاجتماعية والوطنية أصبحت الحلوى العمانية المطلب الأول لكل زائر إلى سلطنتنا الحبيبة، ومنذ وصوله المطار ومغادرته منه يأخذها معه هدية غالية لأهله وأصدقائه. وفي مهرجان صلالة السياحي كانت الحلوى العمانية حاضرة كعادتها.

في موقعه الخاص ببيع الحلوى العمانية التقينا ببدر الريامي، وتحاورنا معه حول الحلوى العمانية ووجودها في المهرجان.
تحدث الريامي أولاً عن مشاركته في المهرجان هذا العام فقال: هي أولى المشاركات وسعدت كثير بوجودي فيه وبالنسبة لي وجدت نفسي في أجواء احتفالية أكثر من رائعة في مهرجان أصبح محط أنظار الجميع من داخل السلطنة وخارجها.
وعن مشاركته في مهرجان مسقط واليوم هو في مهرجان صلالة وأوجه التشابه والاختلاف إن وجدت بين المهرجانين أكد الريامي على أن الأجواء الاحتفالية واحدة والزوار جاؤوا للاستمتاع بالأجواء الجميلة، ويبقى أنك في صلالة تشعر بطقس جميل منعش مريح بعيد عن البرودة التي ربما تكون حاضرة في شهر يناير في مسقط أثناء المهرجان وهناك عدد كبير للزوار في صلالة أكثر منه في مسقط والجو مناسب حتى للطبخ.
وعن أنواع الحلوى قال الريامي: في صلالة نظرا لوجودنا في محل مساحته صغيرة نوعا ما نقدم الحلوى في (مرجل) واحد وبالتالي لن نستطيع تقديم أكثر من نوع واحد من الحلوى ونحن هنا نقدم الحلوى الخاصة السوداء ثم نغير المرجل ونطبخ حلوى من نوع آخر بالزعفران.