«عُمان للسياحة» تنظم ورشة عمل حول الطبخ الهولندي

مسقط -
نظمت كلية عُمان للسياحة ورشة عمل حول الطبخ الهولندي كجزء من مبادراتها في التدريب المهني الهادفة نحو رفع مهارات وكفاءات المختصين العاملين في هذا القطاع.

وأقيمت ورشة العمل بالتعاون مع سفارة المملكة الهولندية وأدارها الشيف إدجار بورز، العضو في يورو -توكس هولندا، وهي مؤسسة تجمع طهاة يكرسون عملهم من أجل الحفاظ على تقليد الطهي.

وتعليقا على هذه الفاعلية، قال د. عبدالكريم المغيري، عميد كلية عُمان للسياحة، «أولا، أود أن أتوجه بالشكر للسفارة الهولندية على تعاونها ودعمها الذي ساهم في إطلاق ورشة العمل التدريبية بنجاح. وأضاف: «نلتزم في كلية عُمان للسياحة بالعمل على رفع المعايير المهنية لقطاع الضيافة والسياحة كي يوازي معايير الصناعة عالميا، وتشكل مثل هذه المبادرات جزءاً من تركيز الكلية على تأهيل قوى عاملة متخصصة، وأيضا ضمان حصولها على المهارات الكفيلة بتعزيز كفاءاتها أثناء العمل».

وشارك في ورشة العمل طلاب من كلية عُمان للسياحة بالإضافة إلى عدد من الطهاة المختصين العاملين في عدد من الفنادق في السلطنة.

وقاد جلسات التدريب الشيف بروز الذي قام بالطهي مباشرة وبتقديم ملاحظاته على نقاط محورية مختلفة في تحضير الأطباق الهولندية.
ووصـــف الشيف شيسيبال سيج، مسؤول طهي المعجنات في فندق كراون بلازا مشاركته بورشة العمل بأنها تجربة إيجابية، وقال، «لقد ساعدتني شخصياً على صقـــل مهاراتي والتعلم على يدطاهي محترف وصاحـــب خبرة. لقد قدّمت لنا هذه الخبرة نظرة جديدا لتحضير أشهى الأطباق ونحمل حماسة كبيرة لبدء تطبيقها في عملنا».