مسقط - ش
أكدت دراسة أمريكية حديثة أن أعراض مرض السكري من النوع 2، يمكن السيطرة عليها عن طريق تناول الفول السوداني، لأنه يمكن أن يساعد على إدارة مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.
وأشارت الدراسة إلى أن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني بإمكانها التحكم في تركيزات الجلوكوز بالجسم، وقال الباحثون إن الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، ويقلل من ارتفاع الأنسولين بعد تناول الأطعمة التي تسبب ارتفاع السكر في الدم بسرعة.
كما أن إضافة زبدة الفول السوداني إلى طعام الصباح يمكن أن يقلل أيضا من الرغبة في تناول الطعام طوال اليوم، وذلك وفقا لدراسة أجريت بالبرازيل عام 2013.
ومن جانب آخر يحتوي الفول السوداني على كميات عالية من المغنيسيوم، التي تحافظ على نسبة السكر في الدم، كما كشفت الدراسات.
وذكرت الدراسة الأمريكية أن تناول الفول السوداني يقلل بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري. ويمكن أن يساعد أيضا على خفض ضغط الدم - وهو أحد المضاعفات الشائعة في مرضى السكري.
ولكن يُنصح بتناول الفول السوداني باعتدال، لأنه يضم تركيزات عالية في أوميغا 6 والأحماض الدهنية.
خاصة وأوميغا 6 يمكن أن تزيد من الالتهاب وبخاصة التهابات الغدد الدهنية بالجلد كما في حب الشباب. وقد تجعل أعراض مرض السكري أسوأ من ذلك. كما أن الفول السوداني مرتفع في السعرات الحرارية، ويمكن أن يسبب زيادة الوزن.
وتشمل أعراض كل من النوع 1 والنوع 2 من داء السكري المزمن وجود عطش غير قابل للتهدئة، والشعور بالتعب الشديد، وفقدان الوزن.
