خفض استهلاك الملح قد ينقذ حياة الملايين

جنيف - العمانية

اكدت منظمة الصحة العالمية ان تخفيض الاستهلاك العالمي من الملح للمستوى الموصى به قد يساعد في انقاذ حياة 2.5 مليون شخص سنويا.
وقالت في بيان نشرته على موقعها الالكتروني ان تناول الملح بأقل من 5 جرامات يوميا للبالغين يساعد على خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية التاجية.
واشارت الى ان الدول الاعضاء بمنظمة الصحة العالمية وافقت على خفض كمية الملح المستهلكة بمعدل / 30 / بالمائة بحلول عام 2025.
وذكرت ان الناس في جميع أنحاء العالم يستهلكون المزيد من الأطعمة الغنية بالطاقة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وغير المشبعة والسكريات والملح الذي هو المصدر الرئيسي للصوديوم والذي ترتبط زيادة استهلاكه بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.