الخميس ١٠ / سبتمبر / ٢٠٢٦
مسقط - الشبيبة
نشرت المديرية العامة للثروة الزراعية وموارد المياه بمحافظة البريمي دليلاً توعوياً حول الاستخدام الصحيح والدلالات المخصصة لألوان ألواح التقطيع في المطبخ، وذلك في إطار الحرص على سلامة الأغذية وضمان إعداد طعام صحي وآمن دائماً.
وأوضحت المديرية أن لكل صنف غذائي لوناً مخصصاً لتقطيعه، وجاءت تصنيفات الألوان كالتالي:
اللون الأزرق: الأسماك والمأكولات البحرية النيئة.
اللون الأخضر: الخضراوات والفواكه الطازجة.
اللون الأحمر: اللحوم النيئة أو الطازجة.
اللون الأبيض: منتجات الألبان والخبز.
اللون الأصفر: اللحوم البيضاء النيئة.
اللون البني: اللحوم المطبوخة.
اللون البنفسجي: الأطعمة المسببة للحساسية.
وأكدت المديرية أن الالتزام بهذه المعايير يضمن الحد من التلوث الخلطي والتبادلي بين المواد الغذائية ويحفظ صحة المستهلكين.
