تعرف على أهم إرشادات وزارة الزراعة لضمان سلامة ذبائح عيد الأضحى

مسقط - الشبيبة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، قدمت وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه مجموعة من الإرشادات التوعوية الهامة للمواطنين والمقيمين. تهدف هذه الإرشادات إلى تعزيز معايير السلامة والنظافة عند شراء وذبح الأضاحي، لضمان الحصول على منتج عالي الجودة خالٍ من أي مخاطر صحية.

وأكدت الوزارة على ضرورة التأكد من خلو الحيوانات من الأمراض عند الشراء، مشيرة إلى أن الماشية المريضة قد تشكل خطرًا على صحة الإنسان. كما دعت إلى ذبح الأضاحي في المسالخ البلدية المعتمدة، لما لذلك من دور حيوي في الحفاظ على الصحة العامة وضمان تطبيق المعايير الصحية السليمة.

إجراءات احترازية قبل وأثناء وبعد الذبح

تضمنت الإرشادات التي قدمتها الوزارة جملة من الإجراءات الاحترازية الواجب اتباعها قبل، أثناء، وبعد عملية الذبح:

· فحص الماشية: التأكد من خلو الماشية من الطفيليات الخارجية مثل القراد

· سلامة القائم بالذبح: يجب أن يكون القائم بعملية الذبح بصحة جيدة وخالٍ من أي جروح أو إصابات، مع ضرورة ارتداء الملابس الوقائية المناسبة.

· التخلص السليم من المخلفات: بعد الانتهاء من الذبح، ينبغي التخلص من مخلفات الذبح بطريقة صحية وسليمة، وعدم رميها في الأماكن المكشوفة لتجنب نقل العدوى.

مخاطر الأمراض المشتركة وأهمية الوعي

نبهت الوزارة إلى خطورة الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان التي قد تنتقل أثناء عملية الذبح. وكمثال على ذلك، أشارت إلى مرض حمى القرم النزفية-الكونغو، وهو مرض فيروسي قاتل ينتقل عن طريق القراد، ويصل معدل الوفيات الناجمة عنه في البشر إلى حوالي 40%..

وأوضحت الوزارة أن الأمراض المشتركة هي مجموعة من الأمراض التي تصيب الماشية ويمكن أن تنتقل إلى الإنسان والعكس، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر، عبر الجهاز التنفسي، الجهاز الهضمي، العين، الجلد، أو عن طريق لسع الحشرات مثل القراد والبعوض والبراغيث والقمل.

تأتي هذه الإرشادات ضمن جهود وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه المتواصلة للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين والمقيمين، وتعزيز الوعي الصحي في المجتمع. وتهيب الوزارة بالجميع الالتزام التام بهذه التعليمات لضمان أضحية سليمة وآمنة.