ينطلق غدا مؤتمر سلامة الغذاء والأغذية التقليدية لعام 2016 م الذي تنظمه وزارة البلديات الإقليمية وموارد المياه بالتعاون مع جامعة السلطان قابوس والجهات المعنية ويستمر ثلاثة أيام وسط مشاركة واسعة من الخبراء والمختصين والمعنيين بالشأن الغذائي تحت رعاية صاحب السمو السيد كامل بن فهد بن محمود آل سعيد بفندق قصر البستان. يهدف المؤتمر إلى زيادة الوعي بضرورة تسليط الضوء على المستجدات والقضايا الحديثة في المجالات ذات العلاقة بسلامة الأغذية والعمل على تبادل المعارف والأفكار والإنجازات البحثية الحديثة في مجال سلامة الأغذية والأغذية التقليدية إلى جانب رفع مستوى الوعي بأهمية كفاءة الإنتاج وتمكين الصناعات الغذائية وتوسيع نطاق المنتجات الغذائية والأساليب الحديثة لتسويقها في الأسواق المحلية والدولية مع الحفاظ على هويتها العمانية.
يتناول المؤتمر مناقشة محورين رئيسين هما سلامة الغذاء من خلال التطرق إلى عدد من الموضوعات من بينها الأغذية المعدلة وراثياً، والأغذية المعالجة بالإشعاع، والملوثات البيئية والمواد المضافة للأغذية، فيما يناقش المحور الرئيسي الثاني (الأغذية التقليدية ) ويتطرق إلى محاور فرعية مختلفة بينها أهمية الأغذية التقليدية تاريخياً و تصنيع وإعداد وتخزين وتسويق الأغذية. وقد أقيمت اليوم حلقتا عمل تعنى بالشأن الغذائي حيث جاءت الحلقة الاولى بعنوان الممارسات الصحية الجيدة في تصنيع الأغذية في المشاريع الصغيرة والمتوسطة وتضمنت عددا من المحاور أبرزها سلامة الغذاء المفهوم، والأهمية، والتطبيقات، والرقابة والتفتيش على المنشآت الغذائية.
واشتملت الحلقة الثانية وجاءت بعنوان الطرق الحديثة في التحاليل المخبرية المكروبيولوجية على عدة محاور تستهدف الباحثين والأكاديميين والفنيين العاملين في مجال التحاليل المخبرية المكروبيولوجية والعاملون في مجال سلامة الغذاء من القطاعين العام والخاص في السلطنة ودول مجلس التعاون لدول الخليج العربية. ويقام على هامش مؤتمر سلامة الغذاء والأغذية التقليدية خلال الفترة من 12 إلى 14 أبريل الجاري معرض مصاحب بمشاركة مجموعة من المؤسسات والمنشآت والشركات المعنية بالغذاء بهدف عرض جهودها في مجالات سلامة وجودة الغذاء.
العمانية
إشترك عبر خدمة أخبار “الشبيبة “ على الواتساب لتصلك آخر و أهم الأخبار.
للإشتراك أرسل كلمة “ أشترك “ على الأرقام التالية:
تواصل معنا لعرض مشكلتك
