الجمعة ٠٨ / مايو / ٢٠٢٦
مسقط -
تواصل وزارة البلديات الإقليمية وموارد المياه تعزيز دورها في التفتيش والرقابة المستمرة على الأغذية وضمان سلامة المنتجات الغذائية المتداولة من خلال تنفيذ الحملات التفتيشية الموسعة على المنشآت الغذائية المختلفة مثل مخازن المواد الغذائية ومحلات بيع المواد الغذائية والاستهلاكية بمختلف ولايات المحافظات التي تقع تحت نطاق إشــــراف الوزارة وذلك للتأكد من تقيدها بالاشتراطات الصحية المعمول بها وضمانا لتقديم أغذية سليمة للمستهلكين.
وتزامناً مع حلول شهر رمضان الفضيل وتزايد معدلات الطلب على شراء المواد الغذائية والاستهلاكية واللحوم فإن الوزارة قامت بوضع برنامج يتم خلاله تكثيف الرقابة الميدانية ومتابعة الأسواق والمحلات والمراكز التجارية وكذلك المطاعم والمقاهي وغيرها من المنشآت الغذائية المتنوعة، حيث يكمن الدور الذي تقوم به الوزارة في تنفيذ الزيارات الميدانية على هذه المنشآت المنتشرة بمختلف ولايات المحافظات ويتم التأكد من صلاحية المواد والمنتجات الغذائية للاستهلاك من خلال استخدام أجهزة الكشف المتطورة والتي من بينها حقيبة التفتيش الميداني وأجهزة الكشف على نسب الزيت في الوجبات التي يتم تحضيرها، إلى جانب القيام بإجراء التحاليل المختبرية بصفة دورية على بعض المنتجات والمواد الغذائية للتأكد من مطابقتها للمقاييس المعتمدة وخلوها من المواد المغشوشة أو تجاوزها للمواد المضافة والمسموح بها في التصنيع.
ويقوم المختصون بالرقابة على الأغذية بمضاعفة الجهود في متابعة المنشآت الغذائية التي تقوم بإعداد الوجبات الرمضانية طيلة أيام الشهر الفضيل وذلك بهدف التأكد من التزامهم بجميع الاشتراطات المعمول بها وفق المواد المنصوص عليها في هذا الشأن.
كما تتواصل أعمال الرقابة والتفتيش على محلات بيع المواد الغذائية ومتابعة مدى تقيدها بالاشــــــتراطات الواجب اتّباعها في آلية نقل المواد الغذائية وتخزينها مثل الألبان والعصائر والأجبان وذلك لتزايد طلبها من المستهلك في الشهر الفضيل.
المسالخ
وفي إطار حرص الوزارة على سلامة وجودة اللحوم، فإنها تعزز من جهودها في المتابعة المستمرة لأداء المسالخ وسير العمل فيها إلى جانب متابعة تطبيق الاشتراطات الصحية في محلات بيع اللحوم؛ وذلك كأحد أهم إجراءات الرقابة الصحية التي تكفل صحة الإنسان، وتوفر هذه المسالخ البيئة الصحية المناسبة التي تسهم في توفير لحوم سليمة من خلال الكشف البيطري على المذبوحات بما يضمن سلامتها للاستهلاك الآدمي، كما تضمن المسالخ الوقاية من الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان، وتحمي البيئة ومصادر المياه من التلوث بمخلفات الذبح، إضافة إلى الحد من ظاهرة الذبح في الأماكن العامة وغير المخصصة.
ويأتي تكثيف المتابعة للمسالخ خلال شهر رمضان الفضيل وعيدي الفطر والأضحى امتدادًا لجهود الوزارة في توفير الخدمات الأساسية التي تقدمها للمواطنين والمقيمين. ونظرًا لما تشهده هذه المسالخ من زيادة كبيرة في عدد المذبوحات خلال هذه المناسبات، فإن الوزارة تقوم باتخاذ مختلف الإجراءات لتقديم الخدمة بالشكل المطلوب. كما وضعت الوزارة خطة تطويرية شاملة للمسالخ البلدية بدأت من بداية العام 2018م تتضمن إنشاء (18) مسلخا جديدا في مختلف الولايات الواقعة ضمن نطاق إشراف الوزارة، حيث تم الانتهاء من إنشاء مسلخ بلدية ينقل بمحافظة الظاهرة ويجري العمل في إنشاء مسالخ بلدية في كل من ولايات دماء والطائيين وهيماء ونخل، إلى جانب صيانة وتطوير (27) مسلخا قائما.
مختبرات الأغذية والمياه
يعتبر مركز مختبرات الأغذية والمياه والمختبرات الفرعية بالمحافظات أداة فاعلة للكشف على سلامة المنتجات الغذائية وذلك من خلال إجراء التحاليل على عيّنات الأغذية والمياه بهدف التأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي والتأكد من مطابقتها للمواصفات الصحية المعتمدة، ويتم إلى جانب ذلك سحب عيّنات من مختلف المطاعم والمقاهي طوال الشهر المبارك وإجراء التحاليل المختبرية عليها وذلك لضمان سلامتها وخلوها من المواد الضارة التي قد تتسبب في التأثير على صحة المستهلكين.
وبلغ إجمالي عدد العيّنات التي تم فحصها في مركز مختبرات الأغذية والمياه خلال الربع الأول من العام 2019م (4148) عيّنة، فيما بلغ إجمالي عدد عيّنات الأغذية والمياه التي تم فحصها في المختبرات الفرعية المتوزعة في عدد من الولايات بالسلطنة خلال الفترة نفسها حوالي (17911) عيّنة.
