عصير الشمندر قد يقي من الإصابة بسرطان القولون

روما - العمانية

كشفت نتائج دراسة طبية أجراها باحثون من جامعتي بولونيا وأوربينو في إيطاليا أن تناول عصير الشمندر قد يساعد في الحد من الإصابة بسرطان القولون.

ووضحت الدراسة التي نشرها موقع «ميدكال وورم» الإلكتروني أن الشمندر يحتوي على أصباغ حمــراء تدعى «بيتالين» وهي مواد مضادة للأكسدة قوية موجودة في كل خلية في الشمندر، ووجدت في التجــارب المختبرية أن أصباغ «بيتالين» يمكن أن تقتل خلايا سرطان القولون.

وأشارت إلى أن الشمندر يستخدم في السلطات والبيتزا وكعكة الشوكولاتة لكن بعض مَن يتناولونه قد يجدون أن بولهم تحوّل إلى اللون الأحمر عندما تكون مستويات حمض الاكساليك مرتفعة نظرًا لأن الأصباغ الحمراء تتكسر عادة في المعدة والقولون.