الاثنين ٢٩ / يونيو / ٢٠٢٦
مسقط -
أكدت بلدية مسقط اكتمال استعداداتها لاستقبال شهر رمضان المبارك، إذ تقوم أقسام التفتيش ومراقبة الأغذية بكافة المديريات بتنفيذ حملات تفتيشية مكثفة على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة كالمطاعم والمقاهي ومحلات المواد الغذائية؛ لمراقبة صحة وسلامة الأغذية المعروضة للمستهلكين، والتأكد من مدى التزامها بالاشتراطات الصحية المعمول بها وفق القوانين والأنظمة البلدية.وتستمر عمليات التفتيش على ثلاث فترات في اليوم وتشمل التفتيش الدوري والمفاجئ مع تنفيذ الحملات التفتيشية المفاجئة بالفترة المسائية، والتأكد من اتباع الشروط الصحية الخاصة بطرق التخزين وطرق العرض والتأكد من استخدام مواد التغليف المناسبة وعرضها بالمواقع المناسبة التي تحافظ على درجة الحرارة الصحيحة للأطعمة قبل تقديمها للمستهلك، كما تقوم أقسام التفتيش ومراقبة الأغذية بإجراء حملات تفتيشية على مصانع المواد الغذائية للتأكد من سير عمليات الإنتاج والتعبئة بصـــــورة سليمة وصحية كمنتجات العصائر والألبان.
المسالخ البلدية
من جهة أخرى، أكدت بلدية مسقط ممثلة بالمديرية العامة للشؤون الصحية استعدادها المبكر لتهيئة المسالخ لاستقبال الشهر الفضيل؛ وذلك في ظل توقع ضغط العمل والطلب المتزايد على اللحوم بمختلف أنواعها، وقد قامت الشركة المشغلة لمسلخي السيب والعامرات بزيادة عدد القصابين، إضافة إلى صيانة المعدات والأجهزة المستخدمة في صالة الذبح، كما أوجدت بدائل عند تعطل قطع الغيار اللازم توفرها في عمليات السلخ وغيرها.وحرصت المديرية العامة للشؤون الصحية على سلامة المواشي من الأمراض، إذ تخضع هذه الأغنام إلى الفحص من قبل أطباء بيطريين في حظائر المسلخ بعد وصولها، كما يتم فحص المواشي قبل الذبح للكشف عن الأمراض التي لا تظهر بعد الفحص، بالإضافة إلى الفحص الظاهري الدقيق للذبائح بعد الذبح والسلخ؛ لضمان خلوها من أي أمراض أو أجزاء فاسدة.
ساعات العمل
وسعياً لتنظيم عملية ذبح المواشي في مسالخ بلدية مسقط بالسيب والعامرات، تم تحديد ساعات العمل خلال شهر رمضان لذبح مواشي الأفراد لتكون من الساعة 9 صباحاً حتى 4 مساءً بكلا المسلخين، وذلك من يوم السبت وحتى يوم الخميس، بينما يستمر العمل في أيام الجمعة على فترتين من الساعة 9 إلى الساعة 11 صباحا، أما في الفترة المسائية فيبدأ العمل من الساعة 2 حتى 4 مساء، وبالنسبة للأوقات المخصصة لذبح مواشي الشركات فتكون من الساعة 6 صباحاً حتى الساعة 9 صباحا طوال أيام الأسبوع.
المختبر المركزي
ويعدُّ مختبر بلدية مسقط خطَّ الدفاع الأمامي عن صحة وسلامة الأغذية، ويقوم بتغطية تحاليل وفحص العينات الغذائية المختلفة، ليتسنى لبلدية مسقط مراقبة الوضع الغذائي والحفاظ على سلامة المستهلك؛ وبالتالي صحة المجتمع. ويكثف المختبر المركزي جهوده في فحص المواد الغذائية الأكثر استهلاكاً خلال شهر رمضان الفضيل كالأجبان ومنتجات البيض والمنتجات الترويجية والعروض الرمضانية؛ وذلك للتـــــأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة وصــــــلاحيتها للاستهلاك، كما تم عمل برنامج لسحب العينات بالتنسيق مع المختصين بالمديريات العامة لبلدية مسقط.
