خبراء يحذرون من خطر الحليب!

نيويورك- ش
أكد خبراء أمريكيون من عدة مراكز معنية بمكافحة الأمراض أن شرب الحليب الطازج يرتبط بانتشار عدوى الأمراض المقاومة للمضادات الحيوية، محذرين من خطره.
وانتشر داء العطائف وهو مرض بكتيري يصيب الجهاز الهضمي وينتج عن أكل اللحم النيء أو الحليب غير المبستر ويصيب الدواجن والماشية، في ولاية كولورادو الأمريكية بسبب استهلاك الحليب الطازج على الرغم من أن القوانين في الولايات المتحدة تمنع بيع الحليب منعا باتا قبل (غليه أو بسترته).
ويلاحظ الباحثون أن الزيادة في عدد حالات تفشي عدوى بكتيريا العطائف بسبب منتجات الألبان الطازجة ارتفعت لتصل إلى أربعة أضعاف لدى استهلاك الحليب الطازج.
لذلك يشدد مراقبو الأغذية على عدم السماح للمزارع ببيع الحليب إلا بعد بسترته، وينصحون أيضا بعدم تناول أي من منتجات الألبان إلا بعد التأكد من غليها.