بروستد دجاج بالتوابل

المكوّنات

850 جراما دجاج مقطع
ربع كوب عصير ليمون حامض
نصف كوب صلصة صويا
4 فصوص ثوم مهروسة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب دقيق
كوب بقسماط
ربع كوب نشاء الذرة
زيت للقلي بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1- في وعاء متوسط الحجم ضعي عصير الليمون الحامض، وصلصة الصويا والثوم المهروس.
2- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم زيدي قطع الخلط واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات على الأقل حتى تنقع قطع الدجاج.
4- في وعاء آخر اخلطي كل من الدقيق، والبقسماط والنشاء ثم اغمسي قطع الدجاج بالخليط من كل الجهات.
5- حمي زيت غزير في قدر على النار، ثم انزلي قطع الدجاج ثم اخفضي حرارة النار واتركيها لحوالي 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
6- ازيلي قطع الدجاج من الزيت، وضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة.