مسقط -
تنتشر الوجبات العالمية والشهيرة في مختلف بلدان العالم مجتذبة زبائن غفيرة، وتتواصل معها الأفكار الشبابية التي تحاول تقديم أشهر الوجبات العالمية بصيغة عُمانية خالصة، ابتداءً من نوعية اللحوم والدواجن والتوابل العُمانية المُستخدمة وطريقة الشوي وصولا إلى طريقة التقديم حسب الضيافة العُمانية. وفي ميدان مهرجان مسقط بمتنزه العامرات العام يقدّم مطعم برجر 1980، وجبات البرجر الطازج والمشوي بلمسات عُمانية خالصة وتوابل منزلية، لتكتمل نزهة حضور المهرجان مع وجبات فاخرة وطازجة ونكهات ولمسات عُمانية، يقدّمها شباب عُماني وبأفكار احترافية.
فكرة عائلية
ويحدّثنا المشرف على المشروع مازن بن سعيد الصوري قائلا: الفكرة جاءت عائلية بأن تقوم مجموعة من الشباب بتقديم أطباق وجبة البرجر العالمية بطعم عُماني خالص، تطوّرت الفكرة لدى الشباب لتدخل حيّز التطبيق، وبفضل الله تم فتح أول محل في الخوض في خط مركز صحي الخوض وهو يعمل بشكل جيّد، وذلك ضمن شركة رداد للتجارة والتي يرأس تنفيذها يوسف بن مسعود المعمري، والتي تتضمن مجموعة أنشطة منها العقارات الاستثمارية وقسم التغذية ممثلا في مقهى برجر 1980، ويبلغ عمر مشروع المقهى عامين وهو يقدّم وجبات تلقى الإقبال الكبير لتميّز طعمها وطريقتها.
جودة عالية
ويضيف الصوري: نقدّم اللحوم والدواجن الطازجة ذات الجودة العالية، والتي تتلاءم مع رغبة العُمانيين، ويتم طهيها بطريقة الشوي مستخدمين نوعيات من التوابل المنزلية والتي تُستخدم في كل منزل عُماني، حيث تتنوّع الطبخات وطعمها، كما تتوفر أطباق البطاطا المقلية والمشوية، وتلقى الوجبات رضا كبيرا من قِبل الزوار؛ فالوجبات الطازجة وبالطعم العُماني تختلف تماما عن باقي الوجبات. وعن المشاركات أضاف: لدينا مشاركات متنوعة حيث نمتلك كشكا متنقلا ونحن على كافة الاستعداد للمشاركة وتحضير الوجبات في مختلف المناسبات، حيث شاركنا لأكثر من مرة في جامعة السلطان قابوس في تحضير أطباق المناسبات والتي نقدّم لها كل الشكر والتقدير.
وجبات بأسماء الأشهر الميلادية
وتابع مازن بقوله: يوفر المطعم 12 وجبة تأخذ أسماءها من أسماء أشهر السنة الميلادية، وتختلف تلك الوجبات على حسب الطعم والمكونات حسب رغبات زوار المطعم، ولدينا القدرة على تنظيم المناسبات وتحضير الوجبات المشوية وبطعم لا يضاهى. وعن المشاركة بمهرجان مسقط أضاف: مهرجان مسقط يعدّ أكبر وجهات الترويج بالنسبة لنا وذلك لسمعة المهرجان داخل الوطن وخارجه والأعداد الغفيرة التي ترتاد المهرجان، ومن هنا جاءت فكرة المشركة في المهرجان ونشكر القائمين على مهرجان مسقط وموظفي بلدية مسقط على التسهيلات الكبيرة والتعاون البنّاء مع المطعم ولهم كل التقدير لدعم هذه المشاريع التي تساهم في احتضان الشباب العُماني.
مناشدة للجهات الحكومية
وناشد الصوري الجهات الحكومية المختلفة لتقديم الدعم وتسهيل المواقع الجيّدة لاستئجارها، «خاصة أن لدينا كشكا متنقلا يتيح لنا المشاركة والتنقل وهو مصمم بشكل تراثي، ويعتبر الدعم أحد أساسيات تطوير المطعم وتقديم الشباب العُماني المبتكر بشكل أفضل، ولدينا الكثير من الأفكار المستقبلية نحو التطوير ولكن كل تلك الأفكار تتوقف على نوع الدعم الذي نحصل عليه».
إشترك عبر خدمة أخبار “الشبيبة “ على الواتساب لتصلك آخر و أهم الأخبار.
للإشتراك أرسل كلمة “ أشترك “ على الأرقام التالية:
تواصل معنا لعرض مشكلتك
