أطعمة غنية بـ "فيتامين د" تقوي جهازك المناعي

مسقط - ش
كشفت دراسة حديثة أن فيتامين D يساهم بشكل كبير في تقوية الجهاز المناعي بالإنسان ويحد من الأمراض الالتهابية، وبخاصة أمراض المفاصل المزمنة التي يقف الطب عاجزا أمامها في أحوال كثيرة.
أجرت الدراسة الدكتورة "لويزا جيفري" من جامعة برمنغهام البريطانية، حيث قالت: "تشير أبحاثنا إلى أن الحفاظ على ما يكفي من فيتامين D قد يساعد على منع ظهور الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. ومع ذلك، فإنه بالنسبة للمرضى الذين يعانون بالفعل من التهاب المفاصل، فإن توفير فيتامين (د) قد لا يكون كافيا. وبدلا من ذلك قد تكون هناك حاجة إلى جرعات أعلى بكثير".

وتشير الدراسة أيضا إلى أن فيتامين D في مرحلة الطفولة يمنع تطور مرض السكري من النوع 1. ولعدة سنوات كان هناك جدل بين العلماء حول ما إذا كان فيتامين (د) يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 1، ولكن الدراسات أثبتت بالفعل هذه العلاقة. خاصة وأن داء السكري من النوع الأول هو حالة المناعة الذاتية التي تحدث عندما يهاجم الجهاز المناعي للشخص الخلايا التي تنتج الأنسولين.
وتزداد هذه الحالة بنسبة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة في المائة سنويا، ولا سيما بين الأطفال. لهذا ينصح بدعم الجسم بفيتامين د لتوفير الحماية اللازمة ليس فقط من مخاطر التهابات المفاصل وإنما أيضا الأمراض الأخرى المرتبطة بالمناعة ومن بينها داء السكري.

وهناك مصادر غذائية غنية بفيتامين د وتتمثل في اللبن الطبيعي، وصفار البيض، وسمك السلمون، وزيت كبد سمك القد، والمشروم، والسردين المعلب، والجبن، والتونة المعلبة.