تناول هذه الخضار للوقاية من سرطان المعدة

مسقط - ش
أكد باحثون في جامعة بنسلفانيا الأمريكية أن تناول نحو 450 جراماً يومياً من البروكلي يساعد على الوقاية من أنواع عديدة من السرطانات، كما أنه كفيل بخفض مستويات السكر في الدم والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي، وذلك بحسب تقرير لصحيفة "إكسبريس" البريطانية اليوم.
وأكد الباحثون أن البروكلي يحتوي على مركبات تساهم في إغلاق المستقبلات في القناة الهضمية المعروفة باسم "الهيدروكربونات الأروماتية" ويترك مركبات تسمى بـ "الأندولوكاربازول" وهو ما يساعد ذلك في الحفاظ على إيجاد توازن صحي معوي وبناء جدار قوي أمام محفزات الالتهابات وبالتالي الوقاية من مختلف أنواع السرطان وخاصة سرطان الأمعاء، كما أنه يمنع كثير من مسببات التهاب المفاصل وأمراض القلب.
ويؤكد الدكتور جاري بيرديو المشارك في البحث أن هناك الكثير من الأسباب التي تساعد على صحة الجهاز الهضمي وأهمها منع مسببات الالتهاب والذي قد يؤدي لأمراض خطيرة، وبالتالي إذا كان الحاجز المعوي يقوم بوظيفته بشكل جيد فهذا يعني أن الجهاز الهضمي يعمل بشكل صحيح للمساعدة في حماية الأمعاء من السموم والكائنات الحية الدقيقة الضارة، وهنا يأتي دور البروكلي والقرنبيط لأنها تحتوي علي مواد طبيعية تساعد على التوازن الصحي وتعزز قدرة الجهاز المناعي أمام أمراض خطيرة وخاصة سرطان المعدة.
جدير بالذكر أن الدراسات الطبية تؤكد أن البروكلي يحتوى على مواد مضادة للأكسدة وفيتامينات تعمل على تحفيز الكولاجين والحفاظ على صحة الجلد وحمايته من التلف، وبالتالي يساعد على ترطيب البشرة، كما يحتوى على فيتامينات وخصائص مضادة للأكسدة تحارب الشيخوخة وتمنع الالتهابات وتحسن الجهاز المناعي لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل النحاس والزنك والفسفور، كما كشفت دراسة علمية حديثة عن مركب في البروكلى والقرنبيط يعمل على قتل الأورام للأشخاص الذين يعانون من سرطان الجلد.