عشرات الاشتراطات تهدد استمرار المقاهي المتنقلة.. تعرّف عليها

مسقط - ش
أصدرت بلدية مسقط قراراً بتعديل بعض أحكام لوائح الاشتراطات الصحية الخاصة بالأنشطة ذات الصلة بالصحة العامة، حيث يتضمن القرار رقم(185/ 2017) إضافة بند بلائحة الاشتراطات الصحية الخاصة بممارسة (نشاط مقهى متنقل) والتي اشتملت على أربعة مواد رئيسية، أوضحت اشتراطات الموقع والمركبة المُقام عليها نشاط المقهى المتنقل واشتراطات المرخص له بمزاولة النشاط والأغذية المصرّح بها.
مدير عام المديرية العامة للشؤون الصحية ببلدية مسقط قيس بن سليمان الكشري أكّد أن القرار يُلزم المقاهي المتنقلة استيفاء جميع الاشتراطات الصحية ومنها ما يتعلق بضوابط الموقع المُقام به المقهى المتنقل، حيث أجاز القرار إقامة نشاط المقهى المتنقل في المواقع العامة مثل الشواطئ، مواقع هبطات الأعياد، الملاعب الأهلية، مواقع الفعاليات والمناسبات، ومواقف الحدائق العامة مع ضرورة أخذ الموافقات اللازمة من الجهات المعنية.

وفي حال إقامة المقهى المتنقل على أرض ذات ملكية خاصة فقد اشترط القرار بأن يكون استعمال هذه الأرض تجارياً أو سياحياً أو في المجمعات السياحية المتكاملة بشريطة أن تحتوي هذه الأرض على منشآت قائمة وليست أرضاً فضاء. وذلك بعد ‌الحصول على موافقة مالك الأرض وجميع الموافقات الأخرى التي تطلبها البلدية.

وقد حدد القرار المسافة بين الموقع المقترح للمقهى المتنقل وأقرب مقهى أو مطعم ‌بما لا يقل عن 200 متر في جميع الاتجاهات. كما اشترط استخدام الموقد الكهربائي في إعداد المواد الغذائية المصرّح بها .

وفيما يتعلق بماهية المواد الغذائية المصرّح بها في المقاهي المتنقلة فقد أكّد مدير عام المديرية العامة للشؤون الصحية ببلدية مسقط قيس بن سليمان الكشري بأنه يُسمح بإعداد البيض المسلوق، البيض المقلي، الشاي، القهوة، والنقانق. شريطة إعدادها في الجهاز الخاص بها ويمنع قليها بالزيت، كذلك يُسمح بتقديم الأغذية الجاهزة للأكل مثل الكعك، والحلويات الجاهزة، وفطائر الجبن، وقطع البيتزا الجاهزة، والسندويتشات الجاهزة، والبسكويت، والمشروبات المعبأة، والمياه المعدنية، والمشروبات الجاهزة، والغازية، والعصائر الجاهزة، ولا يُسمح مطلقاً بتحضير العصائر الطازجة ويُسمح ببيع أيِّ أغذية أو مشروبات أخرى تصرّح بها البلدية.
وبالنسبة إلى الاشتراطات الصحية الخاصة بالمركبة فألزم القرار أن تكون المركبة مرخصة من الجهات المختصة، ومهيأة الصنع لهذا الغرض، كما يحظر القرار منح الترخيص لأيِّ مركبة تهيَّأ لاحقاً.
واستوجب القرار أن تتضمن المركبة هذه بيانات المرخص له، ورقم الترخيص، ورقم السجل التجاري، وغيرها من البيانات التي تحددها البلدية بخط واضح مع وجوب فصل قمرة القيادة (الكابينة) الخاصة بالسائق عن الموقع المخصص لبيع وإعداد وتحضير المواد الغذائية. كما اشترط القرار أن تكون المركبة مخصصة لهذا الغرض فقط، ويحظر مزاولة أيِّ نشاط آخر بها.

وفيما يتعلق بالمواصفات الفنية للمركبة فقد ألزم القرار أن تكون المركبة مزوَّدة بجميع التجهيزات اللازمة لضمان توافر البيئة الصحية المناسبة لإعداد وتحضير الأغذية ومنها: تزويدها بمولّد كهربائي، وطاولة تحضير من مادة غير قابلة للصدأ، وطاولة أخرى مماثلة لوضع جهاز التسخين. وأن تكون مزوَّدة بخزان ماء صالح للشرب لا تقل سعته عن 100 لتر، وأن يُلحق به جهاز لضغط الماء إلى المغاسل. إضافة إلى تزويدها بخزان لتجميع مياه التصريف، لا تقل سعته عن 100 لتر، على أن يُزوَّد بجهاز يمنع عودة المياه.
ولضمان نظافة المركبة وجب تزويدها بحاوية لتجميع الفضلات ذات غطاء محكم، على أن يتمَّ توفير أكياس ذات الاستعمال الواحد لتجميع الفضلات والتخلّص منها أولاً بأول. وتكون مجهزة بأجهزة التهوية المناسبة (أجهزة التكييف، وأجهزة شفط الهواء).

ومن المواصفات الفنية للمركبة أيضاً أن تكون مزوَّدة بأجهزة الإنارة الصناعية المناسبة، وتكون مزوَّدة بأغطية واقية في أماكن عرض المواد الغذائية لمنع تساقط أيِّ ملوثات، أو وصول الحشرات إليها. إلى جانب تجهيزها بباب محكم الغلق يمكن فتحه من الداخل والخارج، ونافذة أو أكثر لمناولة الزبائن ووحدات التبريد أو التجميد لحفظ الأغذية المبرّدة والمجمّدة وجهاز لقياس درجة الحرارة، وأن يتم تشغيل وحدات التبريد أو التجميد وأجهزة تسخين وحفظ الطعام عند حركة المركبة أو توقفها؛ وذلك للمحافظة على درجة الحرارة عند معدلها المحدد لكلِّ نوع من المواد الغذائية. بالإضافة إلى وجوب أن يكون الهيكل الخارجي للمركبة مغلقاً من جميع الجهات، ومصنوعاً من مادة صلبة قوية، لا يتأثر بالظروف الجوية، ومطلياً باللون الذي توافق عليه البلدية. وتكون أرضية المركبة مصممة بشكل مناسب (ملساء، وخالية من الثقوب، وسهلة التنظيف، ومانعة للانزلاق، وتحتوي على فتحة لتصريف المياه الناتجة عن التنظيف، ومتصلة بخزان التفريغ).

كما حدد القرار الاشتراطات الخاصة بالمرخص له بمزاولة نشاط مقهى متنقل، منها ضرورة الحصول على موافقة الهيئة العامة للدفاع المدني والإسعاف والجهات الأخرى ذات العلاقة. إضافة للحصول على موافقة شرطة عُمان السلطانية على المركبة. ويستوجب من صاحب النشاط الاحتفاظ بترخيص ممارسة النشاط، وترخيص العاملين داخل المركبة، وإبرازها لجهات الاختصاص عند الطلب والمحافظة على نظافة المركبة باستمرار.
وأوضح القرار بأحقية البلدية بإلغاء الترخيص أو تغيير الموقع المخصص لوقوف المركبة، في حالة عدم تقيّد صاحب المقهى المتنقل بالوقوف في الموقع المخصص من قِبَلها وفي حال عدم تجديد الترخيص البلدي وعند تكرار المخالفات الصحية أو إذا تمَّ التعميم على المركبة من الجهات الأمنية ذات العلاقة.