الكشف عن سبب الرائحة القوية لثمرة "ملكة الفواكه"

سنغافورة - العمانية
ذكرت صحيفة "نيتشر جينيتيكش" العلمية اليوم أن فريقا من العلماء في سنغافورة، قاموا برسم خريطة للحمض النووي لثمرة الدوريان، ليكتشفوا سبب الرائحة القوية لتلك الثمرة التي يطلق عليها اسم "ملكة الفواكه".
وقد توصلت الدراسة - التي استمرت ثلاث سنوات، واستخدمت أحدث تقنيات التسلسل الجيني -إلى وجود أعلى من المعتاد لإنزيم معروف باسم "ميثيونين جاما-لياز"، الذي ينظم مركبات الرائحة.
ورغم أن أغلب الفواكه الأخرى لديها نسخة واحدة أو اثنتان من اللإنزيم، إلا أن ثمرة الدوريان لديها أربع نسخ، وهو ما يفسر رائحتها النفاذة.
ويشار أن الدوريان محظور في غرف الفنادق ووسائل النقل العام بجنوب شرق آسيا، بسبب رائحته النفاذة. و
تنقسم أراء الناس حول الدوريان - فإما يحبونه أو يكرهونه.
كما تشير الاكتشافات الأخرى المثيرة للدراسة إلى أن الدوريان له 46 ألف جين، أي ضعف عدد الجينات لدى الانسان، كما تعود سلالة هذا النوع من الفواكه إلى 65 مليون سنة إلى نبات الكاكاو.
ويأمل فريق العلماء في أن يساعد رسم الخريطة الجينية للدوريان، في تسهيل إنتاج أنواع مختلفة من الدوريان، مقاومة للجفاف والأمراض، بالإضافة إلى سلالات منخفضة السكر لمرضى السكري.