اليوم العالمي للقهوة

مسقط- وكالات

كثيرٌ من الناس لا يستطيعون بدء يومهم دون تناول فنجان لذيذ من القهوة في الصباح؛ حيث يشعرهم بتحسّن المزاج، ويمنحهم قوة وتركيزاً وانتباهاً، وشعوراً عالياً باليقظة، علماً بأنّ البعض لا يشعر بامتلاكه قدرةً على مزاولة الأنشطة اليوميّة بشكلٍ حيوي إذا لم يتناولوا قهوتهم، وفي المقابل تعتبر القهوة واحدة من أشهى وأشهر المشروبات الساخنة، التي تعود على الجسم بفوائدَ عديدة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.

في هذا اليوم يحتفل العالم بـ «اليوم العالمي للقهوة» في الأول من أكتوبر الأول من كل سنة. وبهذه المناسبة إليكم بعض الحقائق التي قد لا تعرفونها عن هذا «المشروب السحري» الذي يعتبر الأكثر استهلاكاً على صعيد العالم:

وبحسب المعلومات في موقع «ويكيبيديا» فإن المناسبة الأولى التي تم فيـــها الاحتفاء بالقهوة كان في اليابان، وتحديداً على يد جمعية القهوة اليابانية في 1983.

أول مرة سجلت فيها هذه المناسبة بالولايات المتحدة كانت في بدايات 2005، لكن تحت تسمية «اليوم الوطني للقهوة»، إلا أن «اليوم العالمي» عاد وظهر العام 2009 في ولاية «نيو أورلينز» الأمريكية.
أوائل المستخدمين الذين جعلوا من القهوة مشروباً اجتماعياً وعادة منتظمة، هم أهل اليمن، بدءاً من القرن الخامس عشر، بحسب بعض المؤرخين.
القهوة انتقلت من اليمن نحو بلاد الحجاز ثم وصلت إلى القاهرة التي كانت أكبر مركز للسكان في ذلك الوقت، ومن هناك انتقلت إلى اسطنبول عن طريق تجار من بلاد الشام.

ومن فوائد شرب القهوة في الصباح:

1 - شرب القهوة في الصباح يحسن الحالة النفسيّة والمزاجيّة، وبالتالي زيادة القدرة على استكمال اليوم بفرح وسعادة.

2 - شرب القهوة في الصباح يحارب الكثير من الاضطـــرابــات النــفسيّــــة الشــــائــعـــة كالشـــــعور بالمــــلل، والاكتئاب.
3 - زيادة نشاط المخ، والرغبة في النشاط والحركة، وكذلك التركيز والقدرة على حفظ المعلومات؛ بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكافيين.
4 - المساهمة في إنقاص الوزن؛ لأنّها تزيد من معدل حرق الدهون والشحوم في الجسم، وهذا يرتبط أيضاً بتأثيرها على الحركة والنشاط كما ذكرنا.
5 - التقــليـــل مــن حـــدة التــوتر والقلق، والــذي يــدعــم ذلك هو رائحة القهوة التي تبعث علــى النفس شعوراً بالسعادة.
6 - شرب القهوة في الصباح يحسن صحّة الجسم العامّة، والتقليل من احتماليّة الإصابة ببعض أنواع الالتهابات، وبعض أنواع الحساسيّة.
7 - الحدّ من الصداع وألم الرأس؛ بسبب قيام الكافيين على إزالة احتقان الأوعية الدمويّة الموجودة في المخ.
8 - تحسين الأوعية الدموية لأنّها تزيد من إنتاج وإفراز أكسيد النيتريك لبطانة هذه الأوعية.
9 - تنظيم معدل الكولسترول في الجسم بسبب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
10 - تحسين قدرة لاعبي الرياضة من ممارسة هواياتهم، تحديداً في حال عدم حصولها على ساعاتٍ كافية من النوم.
11 - التقليل من خطر الإصابة بتليّف وسرطان الكبد، ومرض السكّري.
12 - منع الإصابة بمرض باركنسون إذا تمّ تناولها بشكلٍ منتظم يوميّاً.
13 - الحفاظ على صحّة الخلايا الجلديّة، والوقاية من سرطان الجلد وغيره من الأمراض المرتبطة بالجلد؛ بسبب قدرته على القضاء على جذور الخلايا الحرّة.