تخلص من "القاتل الصامت" في ثلاثة أشهر

لندن - ش

يقتل البشر بصمت، إنه ضغط الدم المرتفع الذي يضرب القلب والكليتين دون سابق إنذار، الأمر الذي يتطلب وجود وقاية فعالة للتخلص من ارتفاع ضغط الدم في 3 أشهر.
من تناول المزيد من الأسماك الزيتية إلى المواد الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، تكشف
اختصاصية التغذية ماري كوتر صنفت قائمة لأفضل الأطعمة التي يمكن أن تصدّ "القاتل الصامت"، وفقا لموقع إيلاف الإلكتروني، إذ يعاني أكثر من ربع البشر ارتفاع ضغط الدم، "القاتل الصامت" الذي لا أعراض تنذر بوجوده. يشعر كثيرون أنّهم بخير إلى أن يتعرّضوا لأمراض قلب أو كلى تودي بهم أو تغيّر حياتهم.
ولماري كوتر قائمتها من الأغذية التي تنصح بها لمحاربة ضغط الدم، وتلك التي ينبغي تجنّبها.

المغنيسيوم
معدن ضروري للعضلات والشرايين وللاسترخاء بعد الانكماش، ويمكن الحصول عليه من الخضروات الورقية الداكنة كالسبانخ وكرنب بروكسل والشارد السويسري، والحبوب الكاملة كالكينوا والأرز البني، والمكسرات والبذور مثل الكاجو النيء والسمسم وبذور اليقطين.

الرمان
يساعد على تعطيل تشكيل اللويحات في الشرايين. امزج بذور الرمان مع الزبادي الطبيعي العادي ورشّ فوق هذا المزيج بذور الكتان المطحونة، وتناول يوميًا كوبًا صغيرًا من عصير الرمان من دون إضافة السكر.

مضادات الأكسدة وفيتامين (C)
تشمل الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامين (C): الجزر والهليون والبراعم والبروكلي والجرجير والملفوف والطماطم والتوت والكيوي واللفت.

الثوم النيء
يحتوي الثوم على الأليسين، وهو مضاد حيوي طبيعي ينظم ضغط الدم، شرط أن يكون نيئًا ووافرًا، لذلك أضف البعض منه إلى صلصات السلطات أو إلى الطبق بعد الانتهاء من طهيه.

جذور الشمندر
يحتوي هذا الخضار الجذري على النترات الذي يدعم توسع الأوعية الدموية. جرّب عصير الشمندر مع الجزر والتفاح والزنجبيل، تناوله مشويًا أو مبروشًا في السلطة.

الألياف
ابدأ يومك بعصيدة من دون توابل أو سكر أو ملح. رشّ فوقها بذور الكتان المطحونة. تناول وجبة خفيفة من المكسرات النيئة والجزر وضلوع الكرفس. استبدل الكربوهيدرات بحبوب كاملة مثل الأرز البني ومعكرونة القمح الكامل والكينوا. أضف البقول إلى الحساء واليخنة، وبدلًا من رقائق البطاطا تناول الخضار أو السلطة مع الشطيرة. الكرفس يساعد الأوعية الدموية على التوسع.

الأسماك الدهنية وأوميغا 3
الأسماك الدهنية مثل السلمون المرقط والسلمون البري والسردين تحتوي على الدهون الأساسية المضادة للالتهابات، المعروفة أيضا بالكولسترول الجيد. تناولها مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.

أما أعداء ضغط الدم فثلاثة، ابتعد عنها:
الملح
المنبهات: الشاي والقهوة والكحول والسكر ومشروبات الطاقة
السكر

هذه ثلاث خطط لتحضير قوائم طعام لذيذة أسبوعيًا من أجل إدخال أغذية مكافحة الضغط في النظام الغذائي.

الخطة 1
الإفطار: عصيدة مع التوت والجوز وبذر الكتان المطحون.
وجبة خفيفة: الرمان واللبن الطبيعي مع بذور اليقطين.

الغداء: سلطة الدجاج وجذر الشمندر والكينوا، رشّ عليها بذور السمسم.
وجبة خفيفة بعد الظهر: حفنة من الكاجو النيء.

العشاء: سمك السلمون المرقط المطبوخ والملفوف المقلي في الزنجبيل والثوم وبذور السمسم، والأرز البني.

الخطة 2
الإفطار: السبانخ وعجة الطماطم.
وجبة خفيفة: حفنة من الجوز النيء.

الغداء: الحمص والبطاطا الحلوة وحساء الكرنب، مع كعك الشوفان.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 4 ضلوع كرفس و1 ملعقة كبيرة من الحمص.

العشاء: سمك السلمون المشوي في الفرن مع الشمندر المشوي والبراعم والثوم والبصل. أضف بعض الأعشاب المجففة وزيت الزيتون بدلًا من الملح.

الخطة 3
الإفطار: اللبن الطبيعي مع القرفة، التوت، بذور الكتان المطحونة والمكسرات المفرومة.
وجبة خفيفة: كعكتا شوفان مع زبدة الكاجو.

الغداء: العدس وحساء الخضار مع كعك الشوفان.
وجبة خفيفة بعد الظهر: ضلوع الكرفس أو الجزر مغموسة في جبن القريش.
العشاء: القرنبيط والحمص بالكاري، والأرز.