يشتهر المطبخ الصيني بوجباته المتنوّعة ذات الطعم الشهي والنكهات المميزة؛ وتُعرف أطباقه بأنّها مُتميّزة بطعمها الحار وفيها أنواعٌ عديدة من المُقبلات ذات الطعم الحلو والحامض. للحفاظ على التميّز في الوصفات يَعتمد المطبخ الصيني على اختيار مكوّنات أساسية تُعطيه نكهةً مميّزة. كما لا يستغنى المطبخ الصيني عن خضرواته المميزة مثل الصويا والتوفو والبطاطس والبصل الأخضر وصوص الصويا والزنجبيل. وتدخل صلصة الصويا في جميع الأكلات تقريبًا، وكذلك الأرز.
كما تشتهر طريقتهم في إعداد الدجاج والأسماك، فيُقطّع على شكل أصابع، وتغمس في الدقيق ثم البيض المضروب ثم البقسماط، ويحمَّر سريعًا لمدة 4 دقائق في الزيت الحامي حتى يتخذ اللون الذهبي. يقدم مع الأرز، مع إضافة قليل من صلصة الصويا الباردة. أو من الممكن أن توضع مع الخضار المكون من الجزر والفلفل والملفوف المقطع شرائح رفيعة جدًا، كل ذلك يمزج مع صلصلة الكاتشاب والعسل. إليكم بعض أبرز الوصفات الصينية:
إشترك عبر خدمة أخبار “الشبيبة “ على الواتساب لتصلك آخر و أهم الأخبار.
للإشتراك أرسل كلمة “ أشترك “ على الأرقام التالية:
تواصل معنا لعرض مشكلتك
