شوربة البصل

المقادير:

■ أربع حبات بصل كبيرة

■ ملعقة أكل زبدة

■ ملعقة صغيرة سكر بني

■ أربع ملاعق طحين

■ أربعة أكواب حليب سائل

■ ملح

■ فلفل

■ خبز توست.

■ جبنة موزاريلا أو أي نوع قابل للذوبان.

طريقة التحضير:

■ نقطع البصل جوانح ونقلبه بالزبدة حتى يذبل.

■ نضيف ملعقة صغيرة من السكر البني والطحين ونقلب الخليط جيدا .

■ نضيف الحليب السائل والملح والفلفل ونتركها تغلي قليلاً.

■ نحمص قطع التوست بالفرن، ثم نسكب الشوربة بأطباق التقديم ونضع على وجهها التوست المحمص والجبنة.