شاورما اللحم البقري

المقادير:

500 جرام من اللحم البقري .
كوب زبادي.
1/‏‏‏4 كوب خل طبيعي أبيض.
فصان من الثوم مهروس.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1/‏‏‏2 ملعقة صغيرة ملح.
حبتان من الهيل.
ملعقة صغيرة بهار مطحون.
عصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان سمَّاق.
كوب طحينة.
فصان من الثوم مهروس.
ملعقتان كبيرتان زبادي.

طريقة التحضير:
اخلطي كل المكوِّنات ما عدا اللحم.
أضيفي اللحم إلى المزيج، غطِّيه ثمَّ ضَعيه في الثلاجة مدة 8 ساعات
اطبخي اللحم على نار متوسِّطة لمدة 45 دقيقة في مقلاة كبيرة.
لإعداد الصلصة: اخلطي كل مكونات الصلصة وضعيها جانباً.
صبِّي الصلصة فوق اللحم. وقدميها