x

شوربة الذرة بالزنجبيل

مزاج الأحد ١١/يونيو/٢٠١٧ ١٧:٠٣ م
شوربة الذرة بالزنجبيل

المقادير:
ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

فصان من الثوم مهروس.

نصف بوصة زنجبيل مبشور.
3 حبات فلفل أحمر حار مفروم.
425 جرام ذرة حلوة مهروسة وكثيفة.
200 جرام ذرة حب حلوة.
2 مكعبات مرقة دجاج.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة صلصة سمك.
ملعقة صغيرة سكر.
2 بصل أخضر مفروم.
ملح وفلفل أسود مطحون بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

سخني زيت زيتون في مقلاة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل و2 حبة فلفل أحمر حار. أطبخي لمدة 2 دقيقة دون إنضاج. أضيفي ذرة حلوة مهروسة وكثيفة ومرقة دجاج والماء، ثم أغلي المزيج (حوالي 5 دقائق).

خفضي الحرارة ثم أضيفي 4/‏3 ذرة حب حلوة، وصلصة السمك والسكر. اطبخي لمدة 5 دقائق إضافية. أضيفي الملح وفلفل أسود بحسب رغبتك.
ارفعيها من على النار، وزيّني بذرة حب حلوة، والفلفل الأحمر الحار المتبقي والبصل الأخضر.