النظام الغذائي مرتفع الدهون مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بهشاشة العظام

سيدني - العمانية
أكدت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة كوينزلاند للتكنولوجيا في أستراليا أن النظام الغذائي مرتفع الدهون مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
وفحصت الدراسة التي نشرت بمجلة التقارير العلمية آثار اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية المشبعة والكربوهيدرات البسيطة على هشاشة العظام، إذ أظهرت نتائجها أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 20 في المئة من الدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة يزيد خطر هشاشة العظام وحدوث التغييرات في الركبة.
وأضافت الدراسة أن ترسبات الأحماض الدهنية المشبعة في الغضروف تغير عملية التمثيل الغذائي وتضعف الغضروف مما يجعل الإنسان أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام.