تشكيلة من مشاوي أورينت

المكونات:

■ ريش غنم

■ صدور دجاج الصفا

■ لحم غنم

■ طماطم

■ بقدونس

■ بطاطا

■ زيت ذرة

■ خبز طازج

الطريقة:

■ يتم تحضير لحم الغنم ويقسم إلى تيكا لحم وكباب لحم.

■ تقطع صدور دجاج الصفا إلى قطع صغيرة وتحضر بشكل تيكا دجاج وكباب.

■ يتم تحضير العرايس بخلط لحم الغنم مع القليل من شحم الضاني لإعطاء النكهة.

■ توضع كل أصناف اللحم في التتبيلة الخاصة بالمطعم.

■ توضع جميع المشاوي على الفحم، وبعد الطهي تقدم مع البطاطا المقلية والخبز الطازج.