الكويت - ش
ذكرت صحيفة القبس الكويتية أن الشاب الكويتي أحمد فؤاد جمعة (29 عاماً)، يعمل في مدريد في مطعمه Fun falafel الذي افتتحه منذ سنة مع شريك لبناني.
جمعة حاصل على دبلوم محاسبة، ضحّى بوظيفته في المستشفى الأميري كي يتفرغ لمطعمه. يعشق مدينة مدريد وناديها لكرة القدم، وتجد في "ديوانية" منزله نسخة عن كأس إحدى بطولات النادي العريق، ويقول إن زياراته لمدريد على مدى 8 سنوات جعلته يعرف كل شوارع المدينة، وأين يمكن فتح مشروع تجاري ليحقق حلمه.. في مدينة أحلامه.
ويضيف: «Fun falafel» مطعم عربي يقع في ساحة كالاو الشهيرة وسط مدريد، ويقدّم الفلافل والشاورما والمشويات والحلويات العربية، وجاءت الفكرة عن طريق حلم رأيته ذات ليلة، ثم تحقق مع صديق لبناني يعيش هناك تعرّفت عليه في إحدى ساحات مدريد ونشأت بيننا صداقة فأصبحنا شركاء.
ويضيف: لم يستغرق تأسيس شركة المطعم أكثر من 5 أيام في مدريد كما استغرق إنهاء الأوراق والمستندات المطلوبة شهراً واحداً.
ويكشف أن كلفة إنشاء المطعم بلغت 100 ألف يورو تقريباً.
ويتابع: صعوبات التمويل في البداية وحاجتنا الماسة لبداية العمل في أسرع وقت جعلتنا نفتتح مطعمنا العام الفائت من دون طاولات وكراس للزبائن، لكن بعد الإقبال المتزايد قمنا بتوفير المستلزمات بشكل تدريجي.
ويضيف: ساعدتني إعلانات انستجرام أكثر من أي وسيلة دعائية أخرى. إنها وسيلة تساعد المشاريع الصغيرة على توفير أموال الإعلانات لتسديد مدفوعات أخرى.
