مسخــن الــدجــاج

المكونات رغيف من خبز الصاج 200 جم دجاج مقطع 30 جم صنوبر 20 مل زيت زيتون 20 جم بصل 20 جم سماق 5 جم ملح 3 جم فلفل 10 جم عصير ليمون الطريقة: سخني زيت الزيتون واقلي به البصل ثم أضيفي تباعا الدجاج ثم السماق والفلفل والملح وعصير الليمون وأخيرا الصنوبر. يقطع الخبز إلى قطع صغيرة وتحشى كل لفة بكمية من الدجاج وتلف على شكل لفائف. لتحضير الصلصة: 100 جم طماطم 80 جم بصل 50 جم فلفل أخضر 10 جم كزيرة 10 مل عصير ليمون 5 جم ملح 3 جم فلفل أسود 80 مل من عصير الطماطم تفرم جميع المكونات وتخلط معا ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل وعصير الطماطم وتقدم إلى جانب لفائف المسخن.