احذروا الكاتشب لأنه سبب السمنة وأمراض القلب والسكري

العربية نت
كثيرون يحبون الكاتشاب والمايونيز على الطعام لدرجة أن البعض لا يســتطيع الأكل بدونهما أحيانا وخاصة مع أطعمة الوجبات السريعة، ولكن في المقابل فإن هناك تحذيرات من المتخصصين من تناول الصلصات بشكل عام ويأتي الكاتشاب والمايونيز في المقدمة وذلك لأنه رغم ما تضفيه هذه المنكهات على الطعام إلا أن أضرارها تفوق «طعمها» المميز.

وحدد الأطباء الأمريكيون مكونات الكاتشب وهي: الطماطم وبودرة البصل والخل وشراب الذرة ذو النسبة العالية من الفركتوز، علما أن الدراسات أثبتت أن تناول قدر كبير من الفركتوز هو سبب رئيسي في الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وضعف المناعة.

وأشاروا إلى ضرر شراب الذرة ذي النسبة العالية من الفركتوز، حيث إنه يستخلص من الذرة الخاضعة للتعديل الوراثي وعلى الرغم من أنه يعمل كبديل للسكر إلا أنه أشــد ضرراً منه، فهو يرفع مســتويات السكر في الدم، ويؤذي خلايا الكبد ويضعف الجهاز المناعي ويضر بصــحة القلب، ويتسبب في الإصابة بالسمنة المفرطة.

وكشف باحثون آخرون أن صلصة الكاتشب تضاف لها مادة أخرى تعرف بالصمغ الغذائي والنشا المعدل وهما يحتويان على مادة اختلف الباحثون عليها كونها تسبب السرطان أم لا تسببه وهي مادة الفيلينين، فقد وضح البعض أنها قد لا تسبب السرطان، ولكنها تشكل خطورة على صحة الإنســـان من ناحية أخرى فالكاتشب يحتوي على مادة الأسيد والبهارات والمواد الحافظة الصناعية وبتفاعل كل هذا يسبب هياج المعدة ويرفع خطر الإصابة بالسرطان.

ويحتوي شراب الفركتوز على الزئبق السام لذلك في أمريكا ينصح المتخصصون بعدم تناول أغذية تحتوي عليه.

ويحتوي الكاتشب أيضـــاً على الخل المقطر المصــنع أيضاً من ذرة معدلة وراثياً، والملعقة الواحدة من الكاتشب تحتوي على أربع جرامات من السكر.