البطاطا الحارة

المكونات

2 كجم بطاطا حجم كبير تقطع مكعبات
100 جم ثوم (مفروم)
100 جم كزبرة طازجة (مفرومة)
200 مل عصير ليمون طازج
200 مل زيت زيتون
20 جم ملح
20 جم مسحوق كمون
20 جم مسحوق فلفل أبيض
100 جم معجون الفلفل الحار

الطريقة:
قومي بتسخين الفرن الى 160 درجة ، حمري البطاطا في الزيت في مقلاة عميقة لمدة 2 -3 دقائق ثم ضعيها جانبا
ضعي مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة، أضيفي زيت الزيتون والثوم والكزبرة ثم قومي بالطهي لمدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ لون الثوم في التغير، أضيفي البطاطا المقلية إلى المقلاة وقومي بتقليبها.
أضيفي التتبيلة من الكمون والفلفل الأبيض والملح ثم أضيفي عصير الليمون.
تزين بالكزبرة المفرومة وتقدم ساخنة.