هاري كوكبرن
ترجمة: أحمد بدوي
أظهرت دراسة جديدة أن تغذية الأطفال الرضع بأطعمة الكبار مثل الفول السوداني والبيض يقلل بشكل كبير من خطر تعرضهم لأمراض حساسية خطرة تتعلق بالطعام وقت لاحق من العمر. ووجد الباحثون أن إطعام البيض للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 أشهر، والفول السوداني للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 – 11 شهرا قد ارتبط بخفض معدلات الإصابة بحساسية البيض والفول السوداني. والمعروف أن الاصابة بحساسية البيض والفول السوداني هي أكثر أنواع الحساسية انتشارا عند الرضع والأطفال الصغار.
وقد استخدمت الدراسة التي نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ( (American Medical Association نتائج مجمعة من تجارب التغذية بمواد غذائية مرتبطة بالحساسية خلال السنة الأولى من العمر، وخلصت إلى أن هناك تأكيد بصورة معقولة أن التغذية في وقت مبكر من العمر بالبيض والفول السوداني يرتبط مع انخفاض حالات الحساسية لهؤلاء الرضع.
واستخدم الفريق مصطلح "" تأكيد بصورة معقولة" لأن الدراسة تعتمد على أجزاء متعددة من أبحاث تختلف عن بعضها البعض من حيث الجودة والتنفيذ. كما أنه من الصعب أيضا عمل مجموعة مراقبة في دراسات تغذية.
وخلص الباحثون الى أن هناك حاجة الى مزيد من الدراسة لتحديد السن الأمثل للبدء في التغذية بالبيض والفول السوداني. وأشار الباحثون الى أن هناك أدلة عالية اليقين أن توقيت بدء التغذية بالجلوتين (القمح) لم ترتبط باحتمالات التعرض للاصابة باضطرابات هضمية في وقت لاحق من العمر.
يذكر أن الحساسية تشهد انتشارا متزايدا على نطاق واسع في الغرب. وفي المملكة المتحدة يزيد عدد الأشخاص الذين يعانون الحساسية بنسبة 5 في المئة، نصفهم من الأطفال. ووفقا لجمعية أمراض الحساسية البريطانية فقد شهدت حالات دخول المستشفيات لامراض حساسية غذائية منذ عام 1990 زيادة بنسبة 500 في المئة، وتعد المملكة المتحدة واحدة من أعلى ثلاث دول في العالم في الاصابة بالحساسية.
وقالت رئيس جمعية الحساسية البريطانية أمينة وارنر: هناك الآن دليل علمي على أن مقدمي الرعاية الصحية يجب أن يوصوا بتقديم المنتجات التي تحتوي على الفول السوداني، مثل زبدة الفول السوداني الناعمة (ولكن ليس حبة الفول السوداني الكاملة لمن هم أقل من 5 سنوات) في النظام الغذائي للرضع في وقت مبكر من العمر (ما بين 4-11 شهرا ) في البلدان التي تنتشر فيها حساسية الفول السوداني.
وأضافت أن الاطفال الذين يعانون من التهاب الجلد التأتبي المبكر مثل الأكزيما الشديدة أو حساسية البيض في الأشهر 4-6 الأولى من العمر يمكن أن يستفيدوا من تقييم أخصائي الحساسية لتشخيص أي حساسية غذاء والمساعدة في تنفيذ هذه الاقتراحات حول مدى ملاءمة التغذية بالفول السوداني.
يذكر أن أشهر أنواع الحساسية الغذائية شيوعا هي: الحساسية للفول السوداني والسمسم وحليب الأبقار وفول الصويا والبيض والبندق والفول السوداني والقمح والأسماك والمحار. وتجدر الإشارة الى أن الأشخاص الذين تعرضوا لحساسية أطعمة معينة بالفعل عليهم ألا يغيروا نظامهم الغذائي، فنتائج الدراسة قاصرة على الوقاية من أمراض الحساسية وليس تقديم علاج لاحق لها.
الاندبندنت
