بلدية مسقط تواصل تنفيذ برنامج الرقابة على الأغذية لمفتشي الصحة الجدد

مسقط - العمانية

تواصل بلدية مسقط تنفيذ البرنامج التدريبي بعنوان الرقابة على الغذاء والمنشأة للمبتدئين، لتأهيل وتطوير أداء مفتشي الصحة حديثي التعيين للمجموعة الثانية، والذي يعقد في قاعة الاجتماعات بالمديرية العامة لبلدية مسقط بالسيب بواقع 25 ساعة تدريبية على مدى خمسة أيام، والتي تختتم أعمالها يوم بعد غد الخميس. ويحاضر في البرنامج عيسى الريامي مساعد مدير الرقابة على الأغذية بإدارة الشؤون الصحية ببلدية مسقط، الذي أكد على أهمية البرنامج في تثقيف وإذكاء معارف مفتشي الأغذية الجدد، وتزويدهم بالخلفيات العلمية والعملية حول ماهية العمل في التفتيش ورقابة الأغذية، والواجبات والمسؤوليات المنوطة بالمفتش، وأخلاقيات العمل. وأوضح أن المفتش الصحي يُعد واجهة المؤسسة التي ينتمي إليها، كونه يحمل رسالة وهدف المؤسسة في الرقابة على الأغذية وسلامة وصولها للمستهلكين مبينا أن البرنامج يهدف لترسيخ ثقافة التوعية لدى المفتشين، بحيث يكون لهم دور توعوي أيضاً ولا يشمل واجبهم مجرد ضبط وتحرير المخالفات. ويلقي البرنامج الضوء على عدة موضوعات، منها نظام تحليل المخاطر والتحكم بالنقاط الحرجة الخاصة بسلامة الغذاء، بالإضافة إلى العوامل التي تؤثر على نشاط الأحياء الدقيقة الملوثة للغذاء، والطرق الآمنة للتخلص من الفضلات والمخلفات والأغذية التالفة، إلى جانب تعريف المشاركين بالاشتراطات الصحية اللازم سلوكها من قبل متداول الأغذية أو مقدم الأغذية للمستهلكين، والاشارة إلى أسباب وعوامل تلوث الغذاء، وأبرز الأمراض الناتجة عن تناول الغذاء الملوث، وأخطارها وطرق الوقاية منها.