المختبر الكيميائي الغذائي يواكب التطورات التكنولوجية والعلمية

مسقط - العمانية

تولي وزارة التجارة والصناعة اهتماما بالغا بكفاءة الأجهزة المخبرية ومعايرتها حيث تتم صيانتها بشكل دوري بالإضافة إلى التعاقد مع مختبرات معتمدة دوليا لشراء مواد مرجعية بغية معايرة الأجهزة والتأكد من الإجراءات المخبرية والمواد المعملية والكفاءة الكيميائية وطرق الفحص والمعايرة. وقالت فاطمة بنت خلفان البلوشية القائمة بتسيير أعمال المختبر الكيميائي الغذائي بالمديرية العامة للمواصفات والمقاييس بوزارة التجارة والصناعة إن المختبر اجتاز أغلب فحوصات اختبارات الكفاءة المرسلة من هيئة الاعتماد الخليجي والدول الحاصلة على إعتماد دولي معترف به في الأجهزة التي تتطلب دقة في الفحص والمعايرة. وأضافت إنه تم تجهيز المختبر بأحدث أجهزة الفحص والتحليل من أجل مواكبة التطورات التكنولوجية والعلمية، حيث يضم ما يقارب من 26 جهاز فحص ومعايرة وعدد 6 كابينات للسلامة وحفظ المواد الكيميائية من تسرب أبخرة الغازات. وأشارت إلى أن أجهزة الفحص والمعايرة تتمثل في أجهزة فحص المعادن الثقيلة والملوثات ومنتجات الحليب والألبان والبروتين والمحليات والمضافات والمواد الحافظة والألوان وفحص الرطوبة والألياف وآثار الكحول والزيوت المشبعة وغير المشبعة والأحماض ومعامل الانكسار واللزوجة واختبارات التأكد من جودة العسل والتدعيم في المواد التي أصدر فيها القرار الوزاري لتدعيم الأغذية رقم (49/2010) مثل الطحين والملح كما يتم إجراء بعض الفحوصات أيضا على الأعلاف الحيوانية ومنتجاتها. وأوضحت أن المختبر الكيميائي الغذائي يستقبل عينات من قسم التفتيش التابع لدائرة ضبط الجودة، حيث يقوم القسم بسحب العينات وفق خطة تفتيش سنوية سواء كان مصدر العينات من المصانع بشكل دائم أو من الأسواق المحلية في حالات الضرورة، كما يقوم المختبر بفحص عينات الجمارك الداخلة للسوق المحلية في حالة عدم وجود شهادة مطابقة للمنتج المراد تسويقه وفحص منتجات المصانع المراد تسويقها سواء كان في الأسواق المحلية أو إلى خارج السلطنة.. مشيرة الى أنه يتم تسجيل العينة في قسم استلام العينات حيث تمنح رقما تمييزيا خاصا بكل مختبر وتحديد رقم المواصفة الخاصة بكل منتج ليتم فحصها حسب متطلبات المواصفة أو وفق الاختبارات المحددة من قبل طالب الخدمة واستيفاء الرسوم ومن ثم استلام الشهادات بعد انتهاء عملية الفحص. وأضافت إن المختبر الكيميائي الغذائي يقوم بجميع الفحوصات للمواد الغذائية المصنعة القابلة للفحص للتأكد من مطابقتها للمواصفات المعمول بها سواء كانت حسب المواصفات العمانية أو الخليجية أو الدولية أو طبقا للشروط الصحية. وأكدت فاطمة البلوشية أن المختبر الكيميائي الغذائي يشارك في عملية تسجيل المختبرات الخاصة بالتعاون مع قسم الاعتماد بالمديرية العامة للمواصفات والمقاييس وذلك للتأكد من استيفاء البنود في اللائحة الخاصة لتسجيل المختبرات الخاصة الصادرة بالقرار الوزاري رقم (59/2011).