60 ألف وفاة سنوياً بالعالم بسبب السالمونييلا

مزاج الأربعاء ٢٩/يونيو/٢٠١٦ ٢١:١١ م

روما- العمانية

اكدت منظمة الفاو ان بكتيريا السالمونيلا تعد أحد
أكثر الأسباب شيوعاً للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء في دول العالم حيث تقدر
أعداد المصابين بها بعشرات الملايين سنوياً.
وقالت في بيان نشرته على موقعها الالكتروني انه بالرغم من أن أغلب حالات الإصابة
بها تكون معتدلة إلا أن السالمونيلا تتسبب في نحو 60 ألف حالة وفاة سنوياً
بالعالم.
وذكرت ان المبادئ التوجيهية التي أقرتها هيئة الدستور الغذائي التابعة لها
تتضمن على ممارسات تبدأ من عملية الإنتاج الأساسية إلى المعالجة بغية منع تلويث
الأغذية بالسالمونيلا أو التقليل من مستويات تلويث الأغذية أو القضاء عليها في
اللحوم الطازجة .