تشيز كيك الكرز

المقادير
250 غرام بسكويت الجلوكوز
50 غرام زبدة مذابة
2 ملعقة صغيرة جيلاتين - مذاب
200 غرام جبن قريش أو بانير غير مملح
200 غرام حليب مكثف
200 غرام قشدة طازجة
125 غرام مربى كرز

طريقة التحضير
- اطحني البسكويت في الخلاط ليصبح مسحوقاً ناعماً، ثم اخلطيه مع الزبدة جيداً واضغطيه في صحن فطيرة ليشكل قرصاً.
- صفّي الجبن من الماء حتى يجف وقطعيه إلى قطع صغيرة. اخفقيه في لبضع ثوان ثم أضيفي الحليب المكثف واخلطيه جيداً. أضيفي إليه الجيلاتين واخلطي. ثم أضيفي أخيراً القشدة واخلطيها لبضع ثوان.
-اسكبي الخليط على قرص البسكويت ووزعيه عليه بالتساوي، ثم ضعي الصحن في الثلاجة لمدة خمس ساعات تقريباً كي يتماسك قبل التقديم.
-وزعي مربى كرز على السطح.
-قدميه وبالهناء والشفاء!