الأربعاء ٢٦ / أغسطس / ٢٠٢٦
مسقط - الشبيبة
يواصل الشاي كتابة فصل جديد في عالم الصحة العامة، فبعد عقود من الدراسات الأكاديمية والمخبرية المكثفة التي استهدفت المشروب الأهم الذي يستهلكه نحو ثلثي سكان الكرة الأرضية، صنف باحثون في دورية "Life Sciences" العلمية الشاي بأنه "هدية الطبيعة لتعزيز صحة الإنسان"، متطرقين إلى فوائده الذهنية والبدنية المتعددة، وفق ما نقلته صحيفة "واشنطن بوست".
وكشفت الأبحاث أن أنواع الشاي المختلفة—كالغالبيتين الأخضر والأسود بالإضافة إلى الأبيض—تتميز بوجود مركب فريد يُعرف بالحمض الأميني "إل-ثيانين" (L-theanine)، والذي ثبتت فعاليته في خفض مستويات التوتر وتحفيز حالة من الاسترخاء؛ فيما يُحدث التفاعل المتوازن بين هذا الحمض الأميني ونسبة الكافيين الطبيعية حالة استثنائية تُعرف بـ "اليقظة الهادئة"، التي ترفع مستويات التركيز وتحسن المزاج دون التسبب في القلق أو التوتر.
وعلى المستوى البدني، خلصت مئات الأبحاث إلى أن الشاي منجم للمركبات الطبيعية الفعالة، وعلى رأسها البوليفينولات ومضادات الأكسدة القوية؛ وهي عناصر تلعب دوراً محشوراً في تعزيز كفاءة القلب والأوعية الدموية، مكافحة الالتهابات المختلفة، إلى جانب دورها البارز في دعم التوازن الطبيعي لميكروبيوم الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي.
