الخميس ١٦ / يوليو / ٢٠٢٦
كتب - محمود محمد
الشيف فاتن تنصح بأهم إرشادات التعبئة والتغليف لضمان جودة المائدة المنزلية:
أكدت الشيف فاتن محمود أن كثيرًا من المنتجات الغذائية تحمل تعليمات خاصة بالحفظ والاستخدام، إلا أن البعض قد لا يلتفت إليها، رغم دورها الفوري في الحفاظ على جودة المنتج وتقليل احتمالية تلفه أو فقدانه لقيمته الغذائية.
وأوضحت خبيرة الطهي في تصريحات للشبيبة أن الالتزام التام بدرجات الحرارة الموصى بها، وطريقة التخزين المدونة بدقة على العبوة، يساعد بشكل مباشر على الحفاظ على جودة المكونات وسلامتها منذ لحظة شرائها وحتى استخدامها في إعداد الوجبات اليومية.
وأضافت محمود أن بعض المنتجات تحتاج إلى التبريد السريع مباشرة بعد فتح العبوة، بينما يمكن حفظ منتجات أخرى في أماكن جافة وباردة بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة، وهو ما يجعل من قراءة الإرشادات خطوة أساسية لا غنى عنها قبل البدء بعملية التخزين.
كما أشارت الشيف فاتن إلى أن الاحتفاظ بالأغذية وفقًا لتعليمات الشركات المنتجة يسهم بفعالية في تقليل الفاقد من الطعام، ويمنح المستهلك الفرصة الكاملة للاستفادة من المنتج خلال مدة صلاحيته بالشكل الأمثل والصحي.
واختتمت محمود حديثها بالتأكيد على أن نشر الوعي المجتمعي بطرق حفظ المنتجات الغذائية يمثل جزءًا أصيلًا من ثقافة الاستهلاك المسؤول، كما يساعد الأسر على المحافظة على جودة الأغذية وتقليل الهدر المادي والغذائي داخل المنزل.
