مسقط - ش
ذكر الموقع الرسمي لوزارة التجارة والصناعة على "تويتر"، 10 مواصفات يجب توفرها في الحلوى العمانية، وذلك، استناداً إلى "المواصفة القياسية العمانية رقم 1635 الخاصة بالحلوى العمانية".
وبينت الوزارة أنه ولهذا الغرض لا يجوز أن يطلق مسمى حلوى عمانية عند الإخلال بأي شرط من الشروط المذكورة في المواصفة"، وفيما يلي 10 مواصفات ذكرتها الوزارة:
1/ أن تكون المواد الخام الداخلة في التصنيع مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة بها.
2/ يجب أن تكون خالية من المواد الملونة والحافظة عدا اللون الناتج عن إضافة الزعفران أو إضافة لون الزعفران الطبيعي.
3/ أن تكون خالية من مشتقات الخنزير.
4/ لا يجوز استخدام اللبان والعسل والتين والسمسم وأي مكون آخر عدا المذكور في المواصفات القياسية.
5/ عدم استخدام أي مادة للتحلية عدا السكر الأبيض والسكري البني ودبس التمر.
6/ يجب أن تكون خالية من الزيوت المعدنية وأي زيوت نباتية أو شحوم حيوانية عدا السمن الحيواني.
7/ لا يجوز استخدام أي من المكسرات عدا اللوز المقشور والجوز المقشور.
8/ يجب أن يكون النشأ المستخدم ناتج عن القمح (البر) وصالح للاستهلاك الآدمي.
9/ يستخدم الحبهان (الهيل) وماء الورد والزعفران حسب نوع الحلوى.
10/ يعبأ المنتج في عبوات صحية نظيفة جافة مناسبة يمكن إحكام قفلها بحيث لا تؤدي إلى حدوث أي تلوث أو تغييرات في خواص المنتج وأن يراعى عند تغليف أو تغطية عبوات الحلوى ألا تكون ساخنة حتى لا يتكثف بخار الماء بداخلها ويتسبب في سرعة تلفها.
إشترك عبر خدمة أخبار “الشبيبة “ على الواتساب لتصلك آخر و أهم الأخبار.
للإشتراك أرسل كلمة “ أشترك “ على الأرقام التالية:
تواصل معنا لعرض مشكلتك
